老媽祕傳|香煎鯽魚怎麼做好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鯽魚 ：一條
蔥 ：2根
姜 ：一小塊

輔料

有、醬油 ：適量

具體步驟

1. 鍋中倒入油，放一大塊薑片抹勻鍋面，老媽說這去腥很重要~~

2. 鯽魚去鱗、挖肚、除腮、腹中放入2、3薑片，去腥，放入鍋中小火慢煎，看這魚多大條啊~~鯽魚越大條越好吃。

3. 煎至一面金黃後翻個面灑上一點鹽和鋪上薑絲，煎與第一面同樣的時間後淋上蒸魚醬油，稍稍在煎個3秒讓其更入味。

4. 倒入適量清水，用鏟子鏟一下魚底，別黏了。鋪上蔥段，蓋鍋蓋煮約8分鐘。

5. 可以上碟了~~~！