番茄醬冷麵製作方法簡單，不耗費時間，非常適合烹飪初學者。番茄的營養價值非常高，含有大量的胡蘿蔔素和維生素c，番茄有健胃消食，抑制細菌，生津止渴，清熱解暑，防癌抗癌，抗氧化，保護肝臟，降低血壓的功效，更有利於面板健康。快來嘗試做一做吧！
主料
蒸麵 ：500番茄 ：500
蘑菇 ：100
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
香油 ：適量
白醋 ：適量
白糖 ：適量
料酒 ：適量
澱粉 ：適量
老薑 ：適量
蝦仁 ：適量
青豆 ：適量
具體步驟
蒸麵汆水
3.撈起過冷水4.瀝乾水份
5.紅辣椒洗淨切斜刀6.熱鍋倒油燒開，放辣椒爆炒幾下
7.打入一個雞蛋炒散8.放麵條和金針菇翻炒均勻
9.放鹽翻炒均勻10.放蠔油翻炒均勻
將涼透的冷麵裝盤，放上蘑菇番茄醬，青豆炒蝦仁，完成
