芹菜是最家常的大眾食材,而且還是藥食兩用的保健蔬菜。芹菜炒肉絲可以說是最簡單的家常菜式之一,也是很多廚房新手一定要學會的家常菜,雖然簡單不過要想好吃也有一些小竅門,就是在出國的時候放一點點醋,會更好吃哦。
主料
芹菜 :250g裡脊肉 :200g
黑木耳 :30g
輔料
蔥 :適量料酒 :適量
鹽 :適量
白糖 :適量
生抽 :適量
醋 :適量
雞精 :適量
澱粉 :適量
姜 :適量
詳細步驟:
第一步
芹菜洗乾淨切段,木耳浸泡備用
第二步
裡脊肉切絲,加料酒,白糖,生抽,澱粉攪拌勻
第三步
鍋裡燒開水,把芹菜放進去焯熟
第四步
鍋裡放油,倒蔥薑蒜炒香,然後把裡脊肉放進去炒變色然後撈出來
第五步
芹菜和黑木耳一起炒
第六步
加生抽
第七步
加鹽和糖翻炒
第八步
再把肉絲倒進去
第九步
加香油和醋炒勻出鍋