下飯的可可餅乾怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

黃油 ：80
雞蛋 ：1個
低筋麵粉 ：150
可可粉 ：15
細砂糖 ：40

輔料

小蘇打 ：1/2小勺
巧克力粒 ：100

具體步驟

1.室溫軟化黃油，並將其打發至顏色變淺，加入糖打至溶解；

2.分次加入全蛋，繼續用打發，至均勻的奶油糊狀；

3.將低筋麵粉、可可粉和小蘇打一起篩入，用刮刀拌勻；

4.加入巧克力粒，繼續拌勻成麵糰；

5.將麵糰包入保鮮膜內，冷藏鬆弛30分鐘左右；

6.取麵糰約20克，用手揉成球狀，放在烤盤上，用手輕輕壓平至直接約5cm左右的小餅，烤箱預熱175度，烤約18分鐘。

烹飪技巧

1、在麵糰塑形時，用手輕輕壓數下，如覺得粘手，可以在手上抹上少許麵粉。

2、烘烤溫度和時間根據自家烤箱而定。

3、餅乾大小和形狀，可根據自己喜歡的隨意整形。