主料
糯米 :1500粽葉 :500
輔料
五花肉 :500花生米 :200
板栗 :500
去皮綠豆 :200
具體步驟
1.把糯米洗乾淨後,泡水30分鐘
2.把新鮮的粽葉洗乾淨,稍稍地焯一下水,殺殺菌,然後瀝乾水備用
3.花生米泡發
4.去皮綠豆泡發
5.五花肉根據個人喜好碼上味
6.把泡好的糯米瀝乾水,放入一個大盆裡
7.加入少量的食用鹼和鹽
8.然後加入泡發的花生米
9.開始包啦,把粽葉捲成一個小三角形狀
10.往裡加入少量的糯米,可以用筷子往裡戳一下,讓它緊實點
11.然後放上一層肉
12.然後再放上一層去皮綠豆
13.跟著就包裹起來,用一根粗點的線紮起來,就可以開煮嘍,大概煮1小時左右就成熟啦
其實包入粽子裡的餡料可隨個人的喜好來放入,老媽還放了很多板栗和冬菇,餡料那是相當的豐富啊,而且吃起來是那麼的美味呢。