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主料
輔料
具體步驟
1.浸泡24小時
2.浸泡2-3小時
3.半成品蛋黃
4.紅小豆提前浸泡,加水小火慢燉,開花後收湯。另起鍋進行翻炒,此時依據個人口味加糖。
5.本次包了蛋黃、豆沙兩種餡,包好後放電高壓鍋煮,個人選擇米飯20分鐘,出鍋後過涼水即可食用。
烹飪技巧
粽葉提前浸泡,使用前過一遍開水。糯米浸泡2-3小時。出鍋後過涼水口感更好。
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