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主料
輔料
具體步驟
1. 蟶子用淨水(加鹽與油少量,目的為了讓蟶子吐出泥沙)泡3個小時,後瀝乾水分放入開水鍋中煮熟,瀝乾放入容器中。
2. 將所有配料放入蟶子上面。
3. 關鍵的一步哦!熱鍋上燒油,待油全熱冒煙的時候將油潑在蟶子上面的配料上,方法有點類似白斬雞調料做法。好啦,香噴噴的辣味蟶子做好了,開動啦!
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