菠菜燉豆腐怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

菠菜 ：400
豆腐(北) ：400

輔料

色拉油 ：50
鹽 ：6
味精 ：3
香油 ：8

具體步驟

1. 菠菜去葉，僅用根、莖部分，將其十字形剖成四開洗淨，放入沸水鍋內焯水，除去澀味，撈出瀝乾水分。

2. 將豆腐切成方塊，放入六成熱油鍋中炸成金黃色後撈出，放入沙鍋中，加入清湯約400毫升、精鹽、味精，用小火燒至豆腐入味，放入菠菜、香油即可。