喜歡吃餅乾糕點的朋友們,我告訴大家一款美味紅糖椰子粉餅乾。在家制作方便,吃起來也健康美味。我採用的是紅糖跟雞蛋攪拌均勻,再加入椰子粉,混合在一起烤成餅乾,這種餅乾沒有過多的花哨,吃起來口感酥脆還帶有椰子粉的芳香,吃起來香甜的不得了!可以當做零食,也可以當做甜點!
主料
黃油 :適量低筋麵粉 :適量
紅糖 :適量
椰子粉 :適量
輔料
雞蛋 :適量具體步驟
準備材料秤量好,黃油軟化,雞蛋打散
黃油和紅糖放進打蛋盆裡,用刮刀壓拌勻,再用打蛋器攪拌均勻
分2次加入蛋液,攪拌均勻至蓬鬆的奶油糊
倒入椰子粉,拌勻
低筋麵粉過篩加入,拌勻成麵糊
分成12份,用手滾圓放在烤盤上,再用手掌輕壓扁,直徑約4公分,間距擺放
放進預熱到150度的烤箱,中上層,烘烤25分
出爐後放到網架上晾涼即可