主料
金像高粉（中種） ：440酵母（中種） ：6
水（中種） ：260
金像高粉（主麵糰） ：120
糖（主麵糰） ：30
水（主麵糰） ：80
奶粉（主麵糰） ：20
安佳無鹽黃油（主麵糰） ：30
鹽（主麵糰） ：1
輔料
具體步驟
1. 中種原料攪拌均勻
2. 發酵90分鐘
3. 加入除黃油外的主麵糰原料
4. 成團後加入黃油
5. 攪拌至擴充套件
6. 發酵60分鐘
7. 分割，滾圓，鬆弛10分鐘
8. 二次擀卷，最後發酵50分鐘
9. 烤箱210度，烤30分鐘
10. 脫模冷卻
11. 切片塗自制李子果醬配咖啡
