主料
淡奶油 ：12
黃油 ：30
高筋麵粉 ：308
糖 ：30
乾酵母 ：2小勺
輔料
雞蛋液 ：30豆沙餡 ：250
具體步驟
1. 用麵包機揉麵、發麵，將主料用到的材料全部放入麵包桶內，設定發麵團功能，一個半小時後麵糰就發好了。
2. 麵糰發好後，從麵包桶內取出，使勁揉麵，把麵糰內的空氣擠出。按分量分成10個小麵糰，揉好，中間醒發15分鐘。
3. 中間醒發好的麵糰，用擀麵杖壓扁成圓片，包入豆沙餡，收緊口，收口向下放置。用擀麵杖擀成橢圓形，用刀在橢圓形面片上橫切四刀，不要切斷。用手把橢圓面餅擰成麻花狀，然後順勢打個結。都做好後放在烤盤裡，放入烤箱內進行最後醒發，醒發時間40分鐘。
4. 醒發前的麵糰
5. 醒發後，麵糰比原來大了一倍。
6. 輕輕的在麵糰表面刷一層蛋液，撒點芝麻，進烤箱，180度，上下烤，15分鐘。
7. 烤好後的麵包，剛剛出爐熱騰騰的最好吃，真香呀。
8. 還做了向日葵形狀的麵包，就是把第三步包入豆沙餡的麵糰擀成圓餅，用剪子剪12~14刀，把建好的麵包條翻出來就行了。有兩個沒刷蛋液，味道一樣，就是麵包外皮沒有那麼亮。
1、用麵包機揉麵、發麵可真是省勁，強烈建議。注意加入材料的步驟，先加入液體材料，然後加入過篩的麵粉，在麵粉四周放糖，在麵粉中間挖個小洞，放入酵母粉。2、我因為使用了含鹽的黃油，所以沒有加鹽，原方子上時要加鹽的，用大拇指跟食指捏兩小搓鹽就夠了，但是一定注意放入麵包桶裡時不能與酵母粉放一起，否則面就不發了。3、原方子裡面要加全脂奶粉的，我因為原來買的奶粉用完了，就加了點淡奶油，烤出來的麵包也有濃濃的奶香味呢，要加奶粉的就不用加淡奶油了，重量還是那些。4、最後發酵好的麵糰不能使勁碰，一定要輕輕地，否則烤出來的麵包外形不好看了。5、麵包表面刷雞蛋液是為了烤出的麵包表面好看，不刷的話沒有那麼好看，但是不影響口感。我是因為家人有雞蛋不耐受的，所以沒刷雞蛋液，在麵包表面刷一點水，就能粘住芝麻了。
