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主料
輔料
具體步驟
1. 將牛蒡洗淨剝皮後切斜片,浸泡於水中以防顏色變黑。
2. 將牛蒡片撈起瀝乾,用鹽水醃泡一天後再撈起瀝乾。
3. 將材料洗淨瀝乾後切末,加入調味料攪拌均勻後,與牛蒡片一起放入甕中冷藏醃漬3天入味後即可食用,約可儲存1~2週。
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