最近天氣老是下雨,也不想出去買菜,看了家裡面還剩的食材,想著要不做個醬香餅把!完全不可以不用做飯,也懶得燒菜,直接搞定,趕緊動手做了這香噴噴的獨家自制醬香餅。
主料
麵粉 :200g輔料
洋蔥 :20g澱粉水 :半碗
小蔥 :1小把
熟芝麻 :適量
五香粉 :適量
甜麵醬 :適量
鹽 :適量
豆瓣醬 :適量
孜然粉 :適量
詳細步驟:
第一步
在盆中加入麵粉、適量水和鹽,然後拌均勻,揉成一個麵糰
第二步
把小蔥和洋蔥切好備用
第三步
冷鍋熱油,炒一下洋蔥
第四步
然後放入一勺豆瓣醬、一勺甜麵醬、適量孜然粉、半碗澱粉水小火炒至醬汁濃稠
第五步
將炒好的醬料乘出來備用
第六步
麵糰平均分成兩份,用擀麵杖擀至平底鍋差不多的大小,上下左右各切兩刀,呈“井”字
第七步
餅皮上均勻抹上一層油和五香粉
第八步
把餅皮從四周向中間方向包起來
第九步
將包好的麵皮再用擀麵杖擀至平底鍋差不多的大小
第十步
平底鍋倒入適量油,將麵皮放下去煎至兩面金黃
第十一步
煎熟後的麵餅上刷上一層醬料,撒上熟芝麻和蔥花即可