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主料
輔料
具體步驟
1.將鱸魚宰好,除內臟,洗淨;
2.準備好,生薑,大蒜,洗乾淨,將大蒜切片,生薑切絲;
3.把切好的大蒜,放入少些醬油,醋,麻油,鹽等作料;
4.把洗好的魚,正反面斜切,以便更好入味;
5.把魚放入盤子內,把拌好的作料,倒入魚身,流到盤子內,放入打結蔥;
6.鍋內加水,隔水清蒸;
7.清蒸7分鐘左右,出鍋,熟了。
烹飪技巧
鱸魚,不要清蒸太久,儘量讓作料更加入味,口感更好。
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