主料
小麥麵粉 :100胡蘿蔔 :250
雞蛋 :2個
輔料
油 :適量鹽 :適量
蔥 :適量
姜 :適量
具體步驟
1.將四根胡蘿蔔的皮洗乾淨,備用。
2.將胡蘿蔔擦成絲加少量鹽醃出水分
3.醃出水分後將胡蘿蔔絲切成小碎丁。
4.將蔥姜切成末備用
5.將切好的蔥姜胡蘿蔔和兩個雞蛋攪拌在一起。
6.篩入麵粉,順時針攪拌成麵糊狀。
7.攪拌均勻後用勺子做丸子的過程手比較不適合拍照。就沒拍啦。
8.油熱後,加入丸子炸制金黃色撈出即可。
9.香噴噴的丸子就做好了。
蔥花不要加太多,不然容易發黑。