主料
肉餡 :200小麥粉 :200
酸菜 :50
輔料
鹽 :適量油 :適量
醬油 :適量
生粉 :適量
具體步驟
1.瘦肉,剁成肉餡,加入油,鹽,醬油,生粉調味
2.再加入擠幹水份的酸菜拌均勻備用
3.麵粉準備好,加入適量溫水調成麵糊。揉成麵糰
4.揉好的麵條靜置五分鐘醒面
5.五分鐘後,搓成小團擀成薄皮
6.然後加入剛才調好的酸菜餡,開始捏邊
7.依次包完所有的麵糰
8.然後冷水下鍋,燒開
9.燒開後再加入冷水,重複三次這個動作。燒開餃子也就熟了
10.三次煮開後出鍋