蜂糕是一道美味的甜點，早上來一個會感覺很幸福，配上牛奶，簡直就是完美，反正大家都可以嘗試著做一下，大家都應該會很喜歡吃吧，老少皆宜，也沒什麼限制，材料也很方便買到，做法也比較簡單，適合手殘黨，看了步驟肯定能學會這道蜂糕甜品的
主料
中筋麵粉 ：100活性乾酵母 ：1
小蘇打粉 ：0.8g
輔料
水 ：100具體步驟
1.準備材料:麵粉100克，小蘇打0.8克，活性乾酵母1克，溫水100克
2.把所有材料加入調成麵糊，一個方向攪拌，攪至順滑。
3.準備蒸具，裡面鋪上油紙防粘。
4.倒入麵糊
5.蓋上蓋子（搭上就行，不要扣死），放烤箱發酵，溫度我設為30度，發酵了一個半小時。
6.發酵好的麵糊，麵糊上充滿很多泡泡，（不要攪拌，保留氣泡）
7.上鍋先開大火，上汽後轉至中火蒸十分鐘，燜三分鐘，既出成品。
8.洞洞多，柔軟有韌性。顏色發黃，主要是小蘇打放多了，下次把量控制在0.5克以下。
鹼和小蘇打的作用差不多。這次小蘇打放多了，下次把量控制在0.5克以下。如果麵糊還是發黃，可以增加發酵時間，讓鹼跑掉一部分。麵粉中筋或高筋都可以~~
