很多人都會覺得五花歐太肥了不敢吃或者不喜歡吃,但是五花肉其實富含蛋白質,可以促進人體發育,把五花肉做得好吃也是很重要的。五花肉燉黃花菜二者葷素搭配,增加了營養,吃起來肥而不膩,非常鮮美,但要注意水開後轉為小火慢燉才會使之更加入味
主料
黃花菜 :50胡蘿蔔 :100
五花肉 :100
輔料
花生油 :20鹽 :適量
濃湯寶 :1塊
蔥 :20
姜 :5
具體步驟
1.準備食材:黃花菜提前泡發並用水焯一下,五花肉切片
2.這是涼麵醬汁:將牛肉香菇醬、白糖、蠔油放入調味碗中拌勻後,試味,然後再酌情新增鹽調味。
3.大火將寬水煮開,先豆芽焯水至斷生(約30秒),迅速撈起盛出。
4.放入較大的調味碗中,攤平放涼。
5.同一鍋水,下面條煮至熟透,倒入漏篩中,徹底瀝乾水分。
6.將麵條倒入步驟4的調味碗中,加入熟豬油。
7.然後在風扇下,邊吹邊將麵條、豆芽和熟豬油拌勻並吹涼。
8.倒入步驟2的涼麵醬汁。
9.再放入步驟1中的滷鵝腸。
10.味道鮮美喲
水開後轉為小火慢燉,使之更加入味