主料
大番茄 :半個通心粉 :80
鯛魚肉 :100
輔料
洋蔥 :適量橄欖油 :適量
鹽 :適量
番茄醬 :適量
白糖 :適量
西蘭花 :適量
大蒜 :3瓣
白酒 :少許
具體步驟
1.通心粉放入加鹽的水中煮至7-8成熟(撈出切開沒煮熟的部分還有少許即可)
2.鯛魚肉切丁,加白酒撒少許鹽抓醃下。
3.煮好的通心粉撈出後燙洗淨後分成小朵的西蘭花
4.鍋內放入切好的蒜碎爆香,放入切好的番茄丁,加少許橄欖油,翻炒均勻。
5. 加入番茄醬和湯炒成番茄醬
6.加入切好的洋蔥和少量水煨煮
7.用鹽適當調味
8.加入醃製的鯛魚丁炒至變色
9.放入燙好的西蘭花炒拌均勻
10. 盛盤即可