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主料
輔料
具體步驟
1. 蘑菇手撕成細條,胡蘿蔔和西蘭花莖切成絲,不必太細。分別焯水待用。
2. 蔥花少許,生薑兩片切絲,瘦豬肉切絲。
3. 炒鍋中火預熱,蔥花炒香,放入豬肉絲生薑絲、適量食醋、白糖,翻炒。
4. 待豬肉熟透後調大火放入蘑菇絲、胡蘿蔔絲、西蘭花莖絲、適量食鹽翻炒,盛盤。
烹飪技巧
沒有用過多的調味品,一蔬一菜本身樸素的味道足以值得我們用心品味。
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