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主料
輔料
具體步驟
1. 將所有材料A攪拌均勻備用。
2. 將蓮藕去皮切成細絲,與冰糖、水一起煮滾,加入桂花醬拌勻後熄火,然後沖入作法1的材料中攪拌拌勻成煳狀。
3. 將一半的煳漿倒入已經抹油的模型中,抹平後放入蜜紅豆,再倒入另一半煳漿,抹平後放入蒸籠蒸15~20分鐘至透明狀即可。
4. 待涼後放入冰箱冷藏,冰涼後即可切塊食用。
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