菇丁蠔油拌麵怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

意麵 ：適量
幹香菇 ：適量
薑片 ：適量
蔥段 ：適量
沙拉油 ：適量
水 ：適量
蔥花 ：適量
紹興酒 ：適量
蠔油 ：適量
細砂糖 ：適量

輔料

具體步驟

1. 香菇泡水至軟後切丁備用。

2. 熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入薑片、蔥段和作法1小火炒約5分鐘，再加入水及所有調味料拌勻煮約3分鐘，最後撈出薑片和蔥段，熄火備用。

3. 湯鍋中倒入適量水煮滾，放入意麵攪散，以中小火煮約2分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入適量作法2趁熱拌勻，撒上少許蔥花即可。