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主料
輔料
具體步驟
1. 豆乾切成小方塊;豌豆焯水;撈出;胡蘿蔔洗淨,切丁;紅黃彩椒洗淨,去蒂和籽,切成小方塊
2. 炒鍋置火上,放油燒至5成熱,放蔥花爆香
3. 把胡蘿蔔丁倒入翻炒,依次放入豆乾、豌豆、紅黃彩椒塊翻炒
4. 調入蠔油、鹽,翻炒均勻即可
烹飪技巧
蔬菜切成丁,不需要什麼刀工,只要能切成小方塊就可以了,炒至的過程也很簡單。10分鐘就可以搞定。
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