蠔油炒油麥 是一道家常菜來的,蠔油炒油麥 的主要食材就是油麥菜,油麥菜是比較鮮嫩的,口感也是很好的。再加上蠔油的香氣,整道蠔油炒油麥 雖然是比較素,但是滿滿都是蔬菜的香氣,也是特別開胃的,而且也是非常健康的,也是老少皆宜的呢。
主料
油麥 :200輔料
蠔油 :適量具體步驟
這是洗乾淨的油麥菜,對半折開了。
3油是用肥豬肉煎的,所以有微微焦了的蒜頭,不過不影響。其實一般的花生油就可以了。熱鍋冷油,下蒜頭和蔥末,炒香。
放油麥菜。
慢慢把油麥菜翻身,兩三次後,便會軟下來,就不顯得滿了!
倒入適量的蠔油。