濃香南瓜泥戚風怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

中等大蛋黃 ：4個
中等大蛋白 ：4個
南瓜泥 ：180

輔料

無氣味的清油 ：40
糖 ：60
低粉過篩後 ：100
鹽 ：1/8勺

具體步驟

1. 烤箱上下火預熱160度

2. 蛋白打至粗泡加所有的糖繼續打發到乾性發泡

3. 蛋黃 清油 鹽 生南瓜泥 過篩低粉快速攪拌均勻（先用刮刀稍拌一下，再用打蛋器不要超過半分鐘）

4. 蛋黃糊 蛋白糊分次拌勻，切拌的手法，刮入模具內抹平

5. 放入烤箱中層150度烘烤45分鐘即可，出來倒扣

烹飪技巧

南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養豐富，為農村人經常食用的瓜菜，並日益受到城市人的重視。