下飯的黃豆醬怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘

主料

黃豆 ：500

輔料

麵粉 ：400
水 ：1000毫升

具體步驟

將泡好的黃豆煮熟，留下煮豆的湯，涼後，拌上適量的麵粉。

放在匾中讓其自然發黴

這是經過10天黴變的豆，這個程度就差不多了放在烈日下晒乾。

準備鹽。在鹽中加入適量的水，晾涼。

將豆乾放入合適的盆中。

將鹽水倒入，一定要加足鹽水，放在太陽底下晒。

這是晒了一個星期的黃豆醬，基本成型了，想吃時就可以蒸熟來吃了