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油泡生魚片這一道菜式,說難不難,說容易也不容易。對於大多數人來說肯定吃過,而問題的關鍵在於,吃這一道菜的時候,會不會覺得好吃,而經常吃的話,會不會覺得膩。因此,做這一大道菜可謂大有學問在裡頭。今天,就讓我們一起來研究怎麼做好這一道菜。
主料
輔料
具體步驟
1.生魚治淨,起肉去皮,切成長5.5釐米、寬3.5釐米、厚1釐米的塊,用鹽、味精、料酒醃入味。
2.熱鍋溫油,下入魚球拉油至熟。
3.爆香料頭,放入魚球、調料、翻炒即成。
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