主料
低筋麵粉 :45雞蛋清 :3個
輔料
玉米澱粉 :5白砂糖 :50
具體步驟
1.蛋清3個,倒入打蛋盆
2.打發蛋白時分三次把白糖倒入
3.打發到提起打蛋器盆裡的蛋液能豎起尖頭就可以了
4.澱粉和麵粉混合過篩
5.之後也分三次倒入盆裡,用刮刀上下把麵粉和打發好的蛋液混合到一起
6.這是攪拌好的樣子
7.之後模具裡墊油紙倒入拌好的麵糊,入烤箱上下180°烤15鍾即可
8.這是烤好的蛋糕無油配牛奶,很好的早餐
我的蛋糕烤了25分鐘,其實我的經驗告訴我,這樣平鋪開就15分鐘剛剛好。我烤的時間有點長,但是也很好吃。