主料
鯿魚 :1條輔料
細香蔥 :1把枸杞子 :14顆
油 :適量
大蒜 :2瓣
鹽 :適量
糖 :適量
雞精 :適量
蒸魚豉油 :適量
老薑 :適量
具體步驟
1.把魚洗乾淨
2.把魚頭和魚尾切掉,在把魚身體切塊,均勻的切1釐米左右的塊,不要把魚肚皮那裡切斷,以免影響美觀,在放點鹽和料酒,把這些料抹均勻。醃10分鐘
3.醃好後,在放上老薑,大蒜,蔥,枸杞。在放少量的糖和少量的雞精。等鍋裡的水燒開了,放入蒸6分鐘時間。在燜2分鐘就可以出鍋咯
4.把湯汁倒掉一些,在把黃了的蔥去掉,在放點新鮮的蔥,放入蒸魚豉油。在把燒熱的油澆下去。為了美觀。把大蒜和老薑也去掉。可以盡情享受美味咯