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主料
輔料
具體步驟
1. 旗魚切塊,加醃料醃10分鐘,再把魚塊沾裹地瓜粉備用。
2. 油燒熱,魚肉放入油炸至金黃時盛入盤中。
3. 將調味料1~4項混合調勻淋在炸好的魚塊上。
4. 香菜先用冰水浸泡片刻,炒過後擺在魚塊上。
5. 最後,淋上麻油、烏醋,再撒上芝麻即可。
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