自制麻辣鯧魚怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鯧魚 ：2條
麻辣魚 ：適量

輔料

精製油 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
雞精 ：適量
白糖 ：適量
白芝麻 ：適量
蔥姜 ：適量
蒜末 ：適量

具體步驟

1. 先將魚洗乾淨，用蔥姜、料酒醃製半小時，用布揩乾，入油鍋煎黃備用。

2. 麻辣魚（一大勺）、蒜末加入油鍋內煸香，放入煎好的魚，加料酒烹香（加蓋30秒），然後加水到齊魚平，放入少許生抽、白糖，煮沸3分鐘，加雞精少許，湯汁稍許稠幹後出鍋裝盆，撒上些許白芝麻即成。