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主料
輔料
具體步驟
1. 水芹菜洗淨,熱水焯熟,撈出備用。
2. 開水下面,打入雞蛋,面熟撈出裝盤,將焯好的芹菜置於面上。
3. 熱鍋涼油,放入辣椒炒熟,取辣椒油。
4. 將熱油澆於雞蛋芹菜面上即可。
烹飪技巧
焯過芹菜的水可直接下面,味道清爽。
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