主料
BASA魚 ：兩大塊輔料
火鍋底料 ：一包豆芽 ：少許
芡粉 ：三大勺
具體步驟
1. 豆芽洗乾淨，控幹水分備用。魚塊放進水裡自然化凍。 2.炒鍋放少許油，加熱到6成，倒入豆芽翻炒1分鐘，豆芽盛出來備用
2. 魚塊化凍好了後，切成小塊。切的時候刀稍稍斜著切，這樣切出來就是魚片了。拿出一個大碗放入芡粉，加入冷水攪好後，放入魚片。
3. 炒鍋放一點點油，放入火鍋底料，炒出香味。加入冷水
4. 等鍋裡的水快要開的時候，放入魚片。自己用手從芡粉水裡撈出魚片，放入鍋裡。魚片全部放入後，用勺子親親的攪勻等湯完全開了就能吃了，吃之前，在容器裡放入之前炒的豆芽，然後放入魚片最後澆上紅湯。
根據自己的口味放入火鍋底料，我口味比較重做的時候還加入了兩大勺辣椒粉。鹽可以不用加了，底料的鹹味已經足夠了。
