口感不錯的川貝芡實燉鷓鴣怎麼做好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

鷓鴣 ：1只
川貝 ：10
瘦肉 ：200
蜜棗 ：1粒
芡實 ：10

輔料

姜 ：1塊

具體步驟

1.鷓鴣去皮去內臟去頭與尾洗淨，瘦肉洗淨切成塊；

2.蜜棗1粒；

3.川貝與芡實清水泡洗淨；

4.將鷓鴣瘦肉與蜜棗放入燉盅裡；

5.再放入洗淨的川貝與芡實；

6.注入兩碗清水；

7.加蓋,隔水燉2小時；

8.燉好即慢慢享用。

烹飪技巧

1.如果怕油膩，鷓鴣的皮還是去掉的比較好，這樣燉出來的湯水不太油，還很清甜。2.隔水燉湯，大煲要注間用時新增水，以免將煲燒乾。