主料
小南瓜 :1個輔料
白砂糖 :適量糯米粉 :適量
具體步驟
1.小南瓜清洗乾淨,削去頂部的一小圈,蒸20分鐘左右。
2.用勺子把南瓜肉挖取出來,南瓜肉可以做粥,南瓜盅能做菜,一舉兩得。
3.挖取出來的南瓜肉,用料理機攪拌均勻,或者用勺子壓成泥。
4.糯米粉和水調出汁,加入適量的白砂糖,混合到南瓜肉裡。
5.嘗試多次,我覺得在電飯煲裡煮南瓜粥比較好,受熱均勻,火力不用控制,不會粘鍋。均勻的攪拌,加熱,20分鐘左右,一碗香甜南瓜粥就ok了。
南瓜肉和糯米粉的比例:4:1南瓜肉和水的比例:3:1白砂糖放多少取決於南瓜的甜度,嘗一下蒸熟的南瓜泥來決定。