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魚翅的家常做法中最喜歡的紅燒魚翅的做法,因為有著高湯和魚翅的充分融合蒸煮,魚翅更加的綿滑鮮香,而且加上醬油的調香,鮮味十足,而且魚翅有著很好的養生功效,入口也柔滑好吃,所以紅燒魚翅深受喜歡軟滑食客們的喜愛。
主料
輔料
具體步驟
水發魚翅放高湯中加料酒燒沸,小火煮30分鐘
鍋內加大油,添高湯,放入魚翅,加鹽、料酒、醬油,小火燒40分鐘
放雞精調好口味,水、澱粉勾芡好就可以出鍋了。
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