今天，就做一款傳統的“煎餅果子”，用的是五種雜糧混合製作而成的，一種是蔥花兒卷在外面，而另一種是把蔥花兒卷在裡面。
主料
雁門清高蕎麥麵粉 ：20g黃豆麵 ：20g
綠豆麵 ：20g
玉米麵 ：20g
小麥面 ：20g
雞蛋 ：2個
油條 ：2個
輔料
蔥花 ：20g香菜 ：20g
香辣醬 ：20g
芝麻 ：適量
具體步驟
先把雁門清高蕎麥麵粉、黃豆麵、綠豆麵、玉米麵、小麥面里加少許鹽，用清水和成麵漿；
電餅鐺燒熱，倒入麵漿，用刮板刮勻；
刮勻後成薄餅，在薄餅上打入一個雞蛋，用刮板刮勻；
待雞蛋稍定型後，把煎餅翻面，刷一層香辣醬，撒蔥花和香菜，把油條捲起來即可；
另一種是，薄餅上打入雞蛋後，在雞蛋上撒蔥花和芝麻，待雞蛋稍定型後，然翻面刷香辣醬，捲入油條即可；
早餐必備的蕎麥五穀雜糧煎餅果子就完成啦！混合著蛋香、麥香、醬香、蔥香，咬一口真香啊！
