主料
蘑菇 ：十五個肉末 ：適量
蝦米 ：二十個
輔料
蒜 ：兩瓣蔥粒 ：若干
生粉 ：一勺
味精 ：少量
鹽 ：少量
具體步驟
1. 蘑菇浸泡十五分鐘，洗淨切成兩半備用
2. 下油熱鍋，將蝦米爆香備用
3. 爆香蒜泥，蘑菇下鍋爆炒一分鐘
4. 肉末倒在碗裡，加少量水，倒入爆炒的蘑菇裡，翻炒均勻
5. 將炒好的蘑菇、肉末、蝦米一起倒入沙煲裡，加適量醬油，燜煮十分鐘，注意水份足夠，防止幹鍋
6. 加入少量味精調味，在碗里加一勺生粉，加三勺水，拌開，將生粉水加入煲中，用筷子稍微攪拌
7. 最後加入蔥粒，起鍋，裝盤
