醬雞蛋肉末炒麵今天趁著休息時間就做了一道非常喜歡。吃的一道將雞蛋中某場面收到，炒麵，怎麼樣做好吃，就必須要做這種醬汁味的才能夠更加入味兒一樣也非常的豐富。而且家裡的人都非常喜歡吃麵條。今天做的這道炒麵，恰好是我們家裡人特別特別喜歡吃的一道。所以，喜歡的都可以試一下喲。
主料
幹米線 ：1綹豬肉 ：1小塊
小辣椒 ：2根
雞蛋 ：1個
輔料
黃豆醬 ：1中勺五香粉 ：小半勺
耗油 ：半勺
海鮮醬油 ：5勺
老抽 ：半勺
蒜 ：5瓣
香油 ：半勺
具體步驟
幹米線提前用水泡一夜，這樣煮的時候很省時間
泡發好的米線，上鍋煮七分鐘，再悶三分鐘，直到基本全熟，可以用筷子夾一下，一夾就斷就可以了。
煮麵的時候就可以準備炒麵的配料。雞蛋一個打入碗內，加入一勺黃豆醬打散，肉和辣椒切末
雞蛋打散即，黃豆醬和雞蛋相融合。蒜也切末哦。
這時候面煮好，撈出來過兩遍涼水，備用。
這時候準備下碗汁，把醬油耗油五香粉，老抽，醋，都放在碗裡，攪勻備用。
熱鍋放入一點油，下入蒜和肉末炒到肉末變色，蒜出香味
肉末變色，把醬雞蛋液和辣椒一起倒入，這時候要迅速攪散雞蛋，讓雞蛋成為小塊狀，現在保持中火就可以。
雞蛋成形後，倒入碗汁，等碗汁稍微加熱下，下入面，開大火迅速炒散
下面，大火迅速炒散，使面都裹上醬汁，就可以裝盤了。
最後裝盤，倒入香油和辣椒油，就可以吃了。真是香噴噴哦。
