排骨是人們日常生活中非常常見的一種營養可口的食材。它的做法也很多,常見的烹製方法為燉制。今天給大家介紹的也是一款比較經典的排骨做法---生炸陳皮排骨。它是將陳皮切細,放入排骨製作而成。味美可口,排骨中又帶有陳皮的香醇,極為下飯。
主料
陳皮 :2片排骨 :一條
輔料
醬油 :適量料酒 :適量
油 :適量
生粉 :50
麵粉 :50
具體步驟
陳皮用水泡發
排骨流水中洗乾淨
陳皮切細放入排骨
放入料酒醬油和泡發陳皮的水醃製排骨
蓋上保鮮膜把排骨放入冰箱2小時後拿出
生粉和麵粉按1:1
將醃製好的排骨兩面沾上面粉
油燒至六成熱時放入排骨炸至兩面金黃即可