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主料
輔料
具體步驟
1. 牛 肉 去 筋 切 片;
2. 加 豆 瓣 、 醪 糟 汁 、 醬 油 、 花 椒 粉 , 辣 椒 粉 , 蒜 泥 及 米 粉 拌 均 ;
3. 上 籠 蒸 至 軟 爛 ;
4. 加 調 料 , 香 菜 上 桌 即 成 。
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