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主料
輔料
具體步驟
1.雞蛋三個打入碗中
2.加入少量的清水和鹽打勻
3.熱油爆香姜蒜末和蔥白、青椒粒
4.下入蛋液
5.至一面金黃後翻面炒另一面
6.兩面金黃後即可撈出
烹飪技巧
雞蛋中加入少量的清水是為了讓雞蛋更嫩滑
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