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主料
輔料
具體步驟
1.菠菜洗淨切段長。
2.姜切絲,蒜蔥切片。
3.雞蛋打散。
4.炒鍋放油,油熱,倒入蛋液,炒成約八成熟的散雞蛋花,之後盛出備用。
5.鍋內再次放入油,稍熱,放入蔥薑蒜炒香。
6.放入菠菜快速翻炒。
7.炒至菠菜稍軟,放入鹽,翻勻。
8.放入炒好的雞蛋花翻勻。
9.盛出即可。
烹飪技巧
雞蛋不要炒至太老,炒成嫩雞蛋花盛出備用。
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