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主料
輔料
具體步驟
1.番茄,雞蛋,蔥,姜。
2.大蔥切片,雞蛋打散。
3.番茄用熱水燙2分鐘,去皮切塊。
4.鍋內加油,燒熱,放入蔥片,炒香。
5.放入西紅柿,翻炒,加入鹽和十三香,炒至西紅柿出汁。
6.加水,燒開。
7.放入蛋液,並用勺子推動一下。
8.盛出,撒上蔥碎,即可食用。
烹飪技巧
西紅柿用熱水燙2分鐘,更易去掉西紅柿皮。
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