白菜山藥五花肉是一道家常菜來的，一看這個名字就知道主要食材有白菜山藥還有五花肉，食材比較豐富，而且也是比較常見的很容易獲得的。白菜山藥五花肉的做法很簡單，做出來的白菜山藥五花肉也滿滿都是食材的香氣，老少皆宜，特別誘人。
主料
五花肉 ：一小塊蔥 ：適量
白菜 ：適量
山藥 ：一小塊
姜 ：適量
蒜 ：適量
輔料
料酒 ：適量糖 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
大料 ：適量
具體步驟
1.蔥切成蔥花，姜蒜肉切片，大白菜菜幫與菜葉分開，菜葉撕成塊，幫斜切成片，山藥切成小塊。
2.鍋裡放入少量油，放入姜蒜蔥大料爆香，放入五花肉片，大火快炒，烹入一小勺料酒去腥，肉變色後立即轉小火，把五花肉中的油炒出來。
3.五花肉中的油基本炒出來後（五花肉變金黃），烹入1小勺生抽，調成大火，快速翻炒。
4.放入白菜幫和山藥塊大火快炒。
5.白菜幫微微變透明後，放入白菜葉，翻炒至葉變軟。
6.加入一小碗涼開水，小火燉10分鐘左右，放入適量生抽，糖，鹽調味即可出鍋。
