口感不錯的蒸釀苦瓜怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

苦瓜 ：200
豬肉末 ：50
香菇 ：40

輔料

生粉 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.將買回來的苦瓜清洗乾淨。

2.準備香菇（水發之後用攪拌機攪碎）和豬肉末。

3.將苦瓜切一寸厚片然後挖掉瓜囊。

4.將香菇和豬肉末加鹽和生粉拌均勻然後釀如苦瓜片裡放入蒸鍋蒸20分鐘。

5.蒸好的“蒸釀苦瓜”

6.另起鍋用生粉加水調成芡汁燒開，然後將芡汁淋上蒸好的苦瓜上即可享用。

7.上桌的“蒸釀苦瓜”色澤翠綠，肉餡鮮嫩，醇香甘甜。

烹飪技巧

小知識：具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效。但是：性寒的朋友們慎用，孕婦也要慎食苦瓜。