豬肉是我們平時最常吃的一種肉了,紅燒豬肉也是我們常見的一道家常菜,對於我們這種食肉一族來說也是最無法抵擋美味了。這道菜色澤紅亮,豬肉又非常的軟糯鮮美,感覺入口即化了,口感真的是非常的好,每次做這道菜我都能吃下滿滿一碗飯。
主料
豬肉 :500輔料
蒜頭 :5瓣白糖 :2勺
食用鹽 :1勺
姜 :4片
生抽 :20
植物油 :5
具體步驟
1.準備好豬肉
2.把豬肉放入水中汆燙
3.汆燙好的豬肉放入清水中沖洗乾淨
4.蒜頭和姜拍好
5.鍋裡下植物油放入白糖
6.白糖炒出糖色
7.把豬肉倒入鍋裡,炒到豬肉變成金黃色。然後把豬肉盛出。這時把鍋裡的油倒出
8.鍋裡下蒜,姜
9.倒入豬肉炒2分鐘,放入醬油,鹽
10.在炒鍋中燒開後,盛入砂鍋中繼續燒煮40分鐘
1、豬肉在汆燙時要下入2勺鹽。放入砂鍋後先大火十分鐘再改小火30分鐘。