大盤雞面是一道以雞肉和麵條為主要原材料製作而成的家常麵食。是來源於新疆的特色菜餚。麵條是一種製作簡單，營養豐富，北方人經常食用的主食，富含蛋白質，澱粉、膳食纖維以及碳水化合物。具有改善貧血、增強免疫力等功效。適合各個人群食用。
主料
乾麵條 ：五百克雞胸肉 ：3大塊
土豆 ：三個
輔料
鹽 ：適量老抽 ：適量
大醬 ：適量
乾紅椒 ：兩個
黑胡椒 ：適量
花生油 ：適量
生抽 ：適量
具體步驟
1.煎雞胸肉
2.土豆切滾刀塊兒備用
3.加入水，煮沸，舀出浮末，加適量調料
4.出鍋之前加入青椒，可以加入適量的香油，增加香味～～
先煎雞肉，用榨出來的雞油做可以減少用油的量，更加健康,風味兒更棒
