紅燒海鱸魚的做法怎麼做好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

海鱸魚 ：1條

輔料

蔥 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
朝天椒 ：適量
料酒 ：適量
橄欖油 ：適量
醋 ：適量
糖 ：適量
老抽 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

準備好調料，海鱸魚洗淨，掏出腮，擦乾

鍋燒熱，轉小火，放兩茶匙橄欖油（怕魚皮破可以多放），煎魚

魚兩面煎至微黃，快速依次放入料酒、醋、糖、老抽、海鮮醬油

加入開水，水量超過魚身的一半，放入所有調料，大火燒開後轉小火，加蓋慢燉

十分鐘後開鍋蓋，將魚翻身，轉大火，放入蒜泥，收汁，完成！

烹飪技巧