美味紅燒大蝦怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蝦 ：500

輔料

油 ：適量
蒜姜 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
胡椒 ：適量
辣椒油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

把蝦線從第三第四節處挑出洗乾淨，瀝乾水分蔥切段，蒜用刀背拍鬆，姜切絲備用

準備調料汁：生抽2茶匙，黑胡椒粉1小勺，料酒半茶匙，水3茶匙，糖半茶匙、澱粉1小勺調成紅燒汁備用

鍋裡倒油加熱，爆香蔥、姜、蒜倒入蝦翻炒，翻炒至蝦變成紅色，加入紅燒汁翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜2分鐘左右

然後大火收汁，湯汁變濃稠了再加入鹽1小勺，加上半茶匙辣椒油翻炒均勻即可